北宋时，苏轼被贬多次，大部分的人生处于低谷，但是他却活得逍遥自在，在文学、美食等方面，取得了成就。苏轼对自己的社交观，做了一个总结，那就是：“吾上可以陪玉皇大帝，下可以陪卑田院乞儿。”

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苏轼在杭州做官的时候，遇到了疫情，饿死病死的人很多。他主动带头，捐款，建立了“安乐坊”，专门收治穷苦的病人，还亲自研发药物，送给病人，避免不良商家赚差价。《续资治通鉴长编》中记载这件事: “作饘粥，药饵，遣吏挟医，分方治病，活者甚众。”

对于牢狱里的人，他也很关心，希望能够帮一把，改过自新。看到一些因为违反盐法而入狱的百姓，他积极上书，希望能够免罪，对于生病的犯人，积极救治。

他是诗句里说：“每执笔断犯盐者，未尝不流涕。”为官多年，没有得到极致的权势，但是他在民众之中的口碑很好。他每到一个地方，民众都夹道欢迎，从来没有架子。他还打趣地说：“吏民惊怪坐何事，父老相携迎此翁。”这是何德何能，居然麻烦父老乡亲来迎接。

北宋时，王安石推进变法，得到了宋神宗的重用。可是，王安石的做法被守旧派反对，导致宋神宗不得不罢了他的宰相位置。加上儿子英年早逝，王安石心灰意冷，就辞去一切官职，去江宁隐居。

王安石的晚年，也没有多少人在乎了。苏轼却几次专门去拜访王安石，还指点王安石如何写文章。王安石过世后，苏轼写了《王安石赠太傅》：“庶几有知，服我休命。”

一个人，自己落魄的时候，还想着更加落魄的人，这份真情，是令人感动的。

苏轼之所以能成为美食家，和虚心学习是密不可分的。很多美食，都是他在别人的基础上，稍加提升，就成功了。

在黄州的时候，苏轼在家与人下棋，一时半会忘记了锅里还有肉在煎熬。等下完棋，他忽然想起锅里的肉，想着肉被烧糊的样子，不料，肉没有糊，而是金黄剔透的样子，味道鲜美。经过总结，就有了东坡肉的做法。

苏轼在海南的时候，缺乏粮食，倒是芋头很多。当地的人，告诉苏轼如何把芋头变成美食，他的儿子苏过以此研发了“玉糁羹”。

吃到了美味的芋头，苏轼马上写信告诉京城的亲戚朋友：“过子忽出新意，以山芋作玉糁羹，色香味皆奇绝。天上酥酡则不知，人间绝无此味也。”

除了美食，他在民间，还学到了“找方向”等技巧。比方说，在海南的时候，他走过一片竹林，就迷路了。当地的老乡说：“看着牛的脚印，就到村庄里了。”苏轼照办，就回家了——“但寻牛矢觅归路，家在牛栏西复西！”

如果说，苏轼是一个大人物，才学无数，还不如说，他是一个一辈子都在学习的人，真正践行了孔子的格言：“三人行，必有我师。”

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